佐川 公章ジンギスカン（平成19年開業 ）
同業界で修業を終え暖簾分けという形で独立開業。当時はジンギスカンが流行っており、すすきの界隈でも行列店が多く、あえて競合店の多い立…続きを読む
笹谷 信浩洋食（平成３年開業 ）
元々POSレジを販売する会社でサラリーマンとして外食企業の開拓を担っていた。ある時、海外ブランド・大型チェーンの独壇場だった鳥料理…続きを読む
大灘 めぐみ カフェ（平成24年開業 ）
元々就労支援施設が運営するカフェで2年半にわたり店長を務めていた経験を持つ。2012年ご縁で知り合った現在の建物のオーナーからお声…続きを読む
菊地 有人カフェ（平成27年開業 ）
元々大手チェーンの飲食店でのアルバイト経験があり、さらに食品卸会社で営業マンとして真面目に勤めていたことで多くの飲食店を見てきたこ…続きを読む
宮本 正典 チーズ屋（平成２年開業 ）
生家は和・洋菓子を製造販売する菓子店。兄弟と家業を発展させるかたわら、レストランなど飲食店経営を経て平成２年、“早来は日本で初めて…続きを読む
井上 孔二和食（平成7年開業 ）
会社として、東京を中心に飲食事業部を作り、また、ススキノでは、パブなどの展開を行っていた。1995年に、ブームの転換期という事を感…続きを読む
佐藤 等居酒屋（平成２３年開業 ）
前職で勤めていた会社が運営していた居酒屋店を自分で経営してみたいと思い、譲渡してもらう形で平成23年に独立した。開業当初、産地偽装…続きを読む
奥原 廣文居酒屋、焼とり（平成19年開業 ）
高校卒業後、色々な職種を経験するもお客様と対話する機会がなく物足りなさを感じていたことと、自分で事業を起こしたいとの思いからとある…続きを読む
永富 賢司居酒屋、海鮮（平成２７年開業 ）
元々40歳までには起業したいと目標を立て、焼鳥業態で5年間修業した後、店長として3年程勤めた居酒屋店での独立開業を決意しオーナーに…続きを読む
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