元々ボクシング選手だった岡本太一氏、ボクシングを辞めバーテンダーの道を選んだ。
ボクシングという格闘技での辛いトレーニングをこなしてきた自信があり、最初は飲食業での仕事・修行を軽く見ていたという。
実際働いて想像を超える難しさや辛さを味わい、尚且つ周りよりも飲食業に就いたのが遅い分人の２倍・３倍働き修行しなければとプライベートを無くして働いた。その甲斐あって様々な賞を得て、現在の「bar BOND」を開業した。銀座を代表するバーテンダーの技術・お酒を知り尽くしたからこそ出せるフードメニュー、修行させて頂いたお店の方々や諸先輩、そして応援して頂いたお客様のお陰でいまでは著名人や、銀座のバーテンダー達が通うBARになった。飲食業は格闘技です！目の前にいるお客様と真剣勝負なんです。お客様に勝つ（喜んで頂く）には、まずは自分に勝たなければならないんです。自分に勝てなければ他人に勝つ事は出来ないんです！「自分に勝て」これから開業しようとしている方々に岡本氏ならではの言葉でエールを贈る。