先輩経営者からのメッセージ

カフェの先輩経営者

梅野 紗季

工事の際は確認をしっかりと、立ち合いや確認が大切

梅野 紗季占いカフェ(平成27年開業 )

元々占い師としてイベント出店で活動してきたオーナーが、誰でも来やすい雰囲気で、落ち着いて話せる場所を作りたいとカフェをオープンさせ…続きを読む

海老子川 雄介

飲食店は街作り、街を元気にできる和みの場に

海老子川 雄介カフェ(2016年4月開業 )

旭川愛に溢れるオーナーの海老子川さんは、大正14年に建てられた現店舗が、前身の常盤商店の閉店により解体されると聞き、100年の歴史…続きを読む

松倉友美

ママ目線で、子連れでゆっくり食事を楽しめるお店を実現

松倉友美 カフェ(平成28年開業 )

子育て真っ最中のオーナーが、子連れでゆっくり行けるお店が欲しい!という思いで作った、子連れの方が気軽に行けるお店。ママ達は、家族優…続きを読む

喜多 一

強いコンセプトと、人の力で差別化を図り、4店舗目を開業予定

喜多 一(平成2012年起業 2014年設立 )

「旭川に無いものを、面白いものを作りたい」と、日本最北端のメイドカフェを4年前に開業。全国的にメイドカフェは、料理にあまり力を入れ…続きを読む

今井 絵美

お店を賑わいづくりの拠点にして、街を元気にしたい

今井 絵美カフェ(平成27年創業 )

長年勤めたOLを退職してから、街づくりに関して半年学び、気持ちを動かされた今井さん。 人が集う街づくりを行いたい。と会社を立ち上…続きを読む

江口 美和 

地域に貢献して、様々な世代の人が集う場所にしたい

江口 美和 カフェ(平成28年開業 )

ウェディングプランナーとして10年経ち移転する際、銀座商店街の一角に皆さんが集う場所を作りたい、とカフェを併設してオープンしたそう…続きを読む

佐藤 孝一

先代の思いを引き継ぎ、非日常を味わえる空間を大切に

佐藤 孝一カフェ(平成元年開業)

先代である父が旭岳の麓で窯を築いて陶芸をしていたが、29年前に窯を移転して、サロンと喫茶店を隣接させた、アートギャラリーとして開業…続きを読む

宮崎 哲郎 

お客さまとの会話を楽しみ、お客様のためにやれることは全力で。

宮崎 哲郎 カフェ(昭和56年開業 )

自分のやりたいことを自分でやりたいと思い脱サラし、レストランを始めたのが36年前。 その後、居酒屋やバー、焼き鳥屋さんなど多店舗…続きを読む

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